Page 18 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ

“น ้าผลไม้” ดื่มอย่างไรให้ได้วิตามินสูงสุด

กองกิจการร้านสวัสดิการกลาง

www.awds-rta.com

2. น ้าผลไม้แบบแยกกาก น ้าผลไม้แบบแยกกากเป็น

็
การน าน ้าผลไม้และผักสดบางชนิดใส่ในเครื่องแยกกากกจะได้
ออกมาเฉพาะส่วนที่เป็นน ้า น ้าตาล วิตามินและแร่ธาตุจาก

ผลไม้ แต่จะไม่ได้ใยอาหาร เพราะใยอาหาร หรือกากผลไม้ถก
ู
แยกออกไปจนหมด แต่การดื่มน ้าผลไม้แบบแยกกากร่างกาย
จะดูดซึมไปใช้ได้ง่าย

อาหารที่เรากินเข้าไปในแต่ละวันมีให้เลือกมากมาย
แต่คนเมืองส่วนใหญ่กลับขาดสารอาหารกลุ่มวิตามินที่จ าเป็น
ต่อร่างกาย ดังนั้นการเลือกดื่มน ้าผลไม้ก็เป็นอีกทางออก

ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินแบบครบครันยิ่งขึ้น วันนี้เรา
จะมาบอกต่อประโยชน์ของน ้าผลไม้ พร้อมเคล็ดไม่ลับ

ดื่มน ้าผลไม้ยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ประเภทของน ้าผลไม้
หลายคนสงสัยว่าน ้าผลไม้ปั่นแบบแยกกากดีกับสุขภาพ
1. น ้าผลไม้ปั่นหรือสมูตตี้ น ้าผลไม้ปั่น เป็นการน าน ้า และการลดน ้าหนักได้ยังไง แล้วมันแตกต่างกับเครื่องปั่นแบบ
ผลไม้ใส่น ้าแข็งและน ้าเล็กน้อย หรือบางคนอาจจะเติมน ้าเชื่อม ปกติที่เราใช้อย่างไร

หรือน ้าผึ้ง เพื่อเพิ่มความหวาน ก่อนจะปั่นออกมาเป็นสมูตตี้ เครื่องปั่นแบบปกติคงมีติดครัวกันแทบทุกบ้านอยู่แล้ว
เหมาะกับดื่มเป็นเครื่องดื่มหน้าร้อน ทั้งยังท าให้เราได้ใยอาหาร สามารถใช้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน ใช้ได้หลากหลายจะปั่นอะไรก ็

และวิตามินจากผลไม้แบบเต็มเม็ดเต็มหนวย แต่ไม่ควร ได้แถมราคาไม่แพง แต่ว่าเครื่องปั่นแบบนี้จะไม่รักษาเอนไซม์
่
ื่
ใสน ้าเชอมหรือน ้าผงมากจนเกนไป เพราะอาจเป็นการ ท าให้วิตามินเหลออยู่นอย อาจจะต้องเติมน ้าเวลาที่เราปั่น
่
ึ้
ิ
้
ื
เพิ่มน ้าตาลมากเกนโดยไม่รู้ตัว จึงอาจท าใหรสชาติเจือจางจนตองเตมความหวานลงไปด้วย
ิ
้
ิ
้
แต่ก็มีประโยชน์หลายอย่างเลยส าหรับน ้าผลไม้แบบแยกกาก
- ระบบย่อยอาหารท างานหนักน้อยลง เพราะน ้าผลไม้แบบน ี้
จะเป็นสารอาหารพร้อมดูดซึม และน าไปใช้ได้ทันที
- ไม่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรซ์ที่ท าให้สูญเสียวิตามิน เอนไซม์
สี และรสชาติไป
- กากในผลไม้ที่ย่อยไม่ได้จะถูกแยกออกไป เหลือเพียงแต่น ้าที่

มีสารอาหารล้วน ๆ

สวัสดิการสาร เมษายน 2566 18