Page 26 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ

ทุกคนมีสุขภาพที่ดีขึ้น ซึ่งหากจะถามหาสาเหตุส าคัญของ
การเกิดโรคต่าง ๆ นั้นก็คงหนีไม่พ้นจากปัจจัยด้านพฤติกรรม

การบริโภคของแต่ละบุคคลนั่นเอง
ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดเป็น “สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ
(Healthier Choice)” ตัวช่วยของผู้บริโภคที่จะท าให้ได้รับ

์
อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพียงแค่สังเกตสัญลักษณ
ที่ติดอยู่บนหน้าซองผลิตภัณฑ์และเลือกสิ่งที่ดีกว่า

ประกอบกับ เทรนการดูแลสุขภาพก าลังเป็นสิ่งที่ทุกคนใส่ใจ
มาก สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพจึงประสบความส าเร็จ
อย่างสูง และได้รับการตอบรับที่ดีทั้งจากภาคอุตสาหกรรม

และภาคประชาชน
สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพเป็นเพียงเครื่องหมายแสดง
คุณค่าทางโภชนาการที่ระบุว่าอาหารแต่ละประเภทมีปริมาณ

น ้าตาล โซเดียม ไขมัน ดีต่อสุขภาพกว่าผลิตภัณฑ์อื่นในกลุ่ม
อาหารนั้น ๆ แต่ไม่ไดหมายรวมว่าผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว
้
เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแตอย่างใด อย่างไรก็ตามผู้บริโภค
่
จะต้องมีการรับประทานอาหารให้ครบทุกหมวดหมู่ เลือกกิน
้
หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถวน และลด
ความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได ้

ปัจจุบันประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการ
รับรองสัญลักษณ์สูงถึงประมาณ 3,000 ผลิตภัณฑ์

ครอบคลุม 14 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ อาหารมื้อหลัก
เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์นม อาหารกึ่งส าเร็จรูป
ี้
ขนมขบเคยว ไอศกรีม ไขมันและน ้ามัน ขนมปัง อาหารเช้า
ธัญพืช ขนมอบ อาหารว่าง อาหารจากปลาทะเลและอาหาร ที่มา : https://mahidol.ac.th/musef/
ทะเล และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

สัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ มีเป้าหมายหลักอยู่ ผู้น าเสนอ : ร้อยโทหญิง ธิดารัตน์ พิเคราะห์ภูม ิ
2 อย่าง ประการแรก คือ สร้างความตระหนักรู้เรื่อง
โภชนาการให้มากขึ้นเพื่อให้เกิดการปรับเปลี่ยน

พฤติกรรมการบริโภคในระดับบุคคล ประการที่ 2 คือ
สร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารให้เอื้อต่อการบริโภค โดยให้

มีผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ปรับปริมาณของน ้าตาล ไขมัน
และโซเดียมที่มีความเหมาะสมจ าหน่ายอยู่ในท้องตลาด
ทั่ว ๆ ไป ผู้บริโภคสามารถหาซื้อได้ง่าย สังเกตง่าย และใช ้

สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพเป็นส่วนส าคัญในการตัดสินใจ
เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

สวัสดิการสาร ธันวาคม 2567 26