Page 24 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ
P. 24
4. แกงส้มมะรุม 6. ยอดคะน้าผัดน ้ามันหอย ส่วนของยอดคะน้าอดม
ุ
ไปด้วยวิตามินซีและเกลือแร่ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน สร้างภูมิ
ต้านทานให้กบร่างกาย
ั
7. แกงเลียง ส่วนประกอบมีทั้งบวบเหลี่ยม ต าลึง
ใบแมงลัก ฟักทอง เห็ดฟางที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ใส่พริกไทย
่
ึ้
่
ชวยยอยอาหาร และท าให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขน
8. ต้มโคล้งปลากรอบ มีปลาช่อนแห้งที่อุดมไปด้วย
แคลเซียม สมุนไพรต่าง ๆ พร้อมด้วยเห็ดที่ช่วยกระตุ้น
ภูมิคุ้มกันของร่างกาย ท าให้ไม่ป่วยง่าย มีฤทธิ์ต้านอนุมูล
ิ
ู
อสระสง
หลายคนอาจจะกินไม่ค่อยเป็น แต่ความจริงแล้วมะรุมเป็น 9. สะเดาน ้าปลาหวานปลาดุกย่าง ยอดสะเดาอุดม
ร
ู
์
ั
ผกที่มีคุณประโยชนสง ชวยลดคอเลสเตอรอล รักษาโ ค ไปด้วยสารกลุ่มแอนโทไซยานิน เป็นสารกลุ่มเฟลโวนอยด์มีฤทธิ์
่
โลหิตจาง บ ารุงหัวใจ ลดน ้าตาล ลดไข แกหวัด บรรเ า
ท
้
้
้
่
้
ุ
ิ
ิ
ู
้
ิ
อาการไอ ต้องลองกนดูแลวจะรูว่าแกงสมมะรุมกอร่อยไม่ ต้านอนมูลอสระ ชวยสร้างภมต้านทานโรค แกไข ตัวร้อน
้
็
้
ู
ั
แพ้แกงสมชะอมไข ่ ปวดศรีษะ น ้ามูกไหล นบเป็นเมนอาหารไทยที่อร่อยแถม
้
ี
ั
ุ
5. เมี่ยงค า ยงดีต่อสขภาพอกด้วย
เมี่ยงค า ประกอบด้วยสมุนไพรมากมายทั้ง ใบชะพลู ขง ที่มา : https://www.scb.co.th/th/personal-
ิ
พริก มะพร้าว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และมีสมุนไพรต้านไวรัสอย่าง banking/stories/tips-for-you/thai-food.html
หอมแดงและมะนาวหั่นทั้งเปลือก ทั้ง 2 อย่างนี้มีสารเฮสเพอริดิน
สารรูติน และวิตามินซี ช่วยป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล ์ ผู้น าเสนอ : พันโทหญิง ไอเดีย อดุลยานุภาพ
ร่างกาย ลดการติดเชื้อ
สวัสดิการสาร มิถุนายน 2566 24
