Page 23 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ

5. เนนผลิตภัณฑจากถั่วเหลือง เพาะถั่วเหลือง 7. หลีกเลี่ยงอาหารสังเคราะหหรืออาหารที่ผลิตจากแปงขาว
ี
ประกอบดวยโปรตนจากพืชและไฟโตอีสโตรเจน นาตาลทรายขาว เนองจากนาตาลมีโทษหลายอยาง เชน กด
่
ื
้
ํ
ํ
้
ระบบทํางานของภูมิคุมกัน เบาหวาน ความดันโหลหิตสูง
เปนตน สวนแปงขาวนั้นขาดเสนใยและวิตามินกับเกลือแร 

6. ใหระมัดระวังอาหารที่มีไขมัน งดไขมันจากสัตว  ที่มา : https://rnpong.tripod.com/eat.htm
หลีกเลี่ยงไขมันที่ผานกระบวนการที่ใชความรอนสูง

เนื่องจากไขมันที่ถูกความรอน กรดไขมันจะเปลี่ยนรูปจาก ผูนําเสนอ : รอยโทหญิง ธิดารัตน พิเคราะหภูมิ

ซีสมาเปนทรานส ซึ่งเปนไขมันที่รางกายใชไมได 
นอกจากนี้มีการพบวา การใชนํ้ามันไมอิ่มตัวทอด
อาหารนั้น เกิดสารเปนอันตรายตอสุขภาพหลายตัว ซึ่งหาก
ตองใชนํ้ามันทอด ไมควรใชไฟแรงจนควันขึ้น และใชทอด

เพียงครั้งเดียวแลวทิ้ง นอกจากนี้การกินอาหารที่มีไขมันสูง
เกินไปทําใหอวน และเพิ่มอัตราเสี่ยงตอโรคเบาหวาน
ความดันเลือดสูงฯลฯ

สวัสดิการสาร มกราคม 2568 23